O clima europeu da Serra não está apenas na temperatura, mas também na arquitetura, na culinária, nos jardins de hortênsias e, principalmente, no rosto dos moradores, de origem alemã e italiana. Logo na entrada da cidade de Gramado, um pórtico em estilo normando e outro de influência bávara recebem o turista e já mostra que não faltará beleza e organização.